Sötpotatispaj med ingredienser för toppning av pekannötter

Ingredienser

• 2 till 3 sötpotatis (1 1/2 pund), skalad och skär i 2-tums bitar.
• 2 stora ägg.
• 1/3 kopp plus 1/2 kopp packat ljusbrunt socker.
• 3 msk ren lönnsirap.
• 1/4 tesked kosher salt.
• 1/2 tesked kanel.
• 1/4 tesked muskotnöt.
• 3/4 kopp plus 1 msk tung grädde.