Kasta sötpotatisen i en stor blandningsskål med oljan, tacokrydda och en nypa salt och svartpeppar tills de kombineras. Sprid ut potatisen på det beredda bakplåten i ett jämnt lager. Baka i 25-35 minuter - vänd en gång halvvägs, tills potatisen är öm och kokt.