takoyaki recept

Takoyaki Batter

1. 1 kopp allmjöl (vanligt mjöl)
2. 2 tsk bakpulver.
3. ½ tsk kosher / havssalt (jag använder Diamond Crystal; använd hälften till bordssalt)
4. 2 stora ägg (50 g vardera utan skal)
5. 1 tsk sojasås.
6. 1 ½ kopp dashi (japansk soppmassa; klicka för att lära dig mer)