Tatsutage Fried Chicken med kryddiga ingredienser för Mayo-doppsås

Ingredienser

• 1/2 kopp skull.
• 6 msk. lätt sojasås.
• 1/4 kopp finhackad vitlök (från cirka 10 kryddnejlika)
• 1/4 kopp finhackad ingefära (från en 4-tums bit)
• 1/4 kopp mirin (sött risvin)
• 6 benfria, skinnfria kycklinglår.
• Jordnötsolja för stekning.
• 2 1/2 koppar allmjöl, uppdelat.