thai ananas stekt ris med räkor

Ingredienser

1. 3 till 4 koppar kokt ris (helst flera dagar gammalt)
2. 1 liten burk ananasbitar (dränerad eller 1 1/2 kopp färska ananasbitar)
3. Handfull råa räkor eller räkor (skalen avlägsnade eller svansad)
4. 1/4 kopp schalottenlök (finhackad)
5. 4 vitlöksklyftor (finhackad)