Tomatrostade vitlökssoppar

Ingredienser

• 5 kg tomater, stammade och kvartade (jag använder Roma)
• 8 vitlöksklyftor, krossade.
• ¼ kopp olivolja.
• 1 medelhög vitlök hackad.
• 1 tsk kosher salt.
• 1 tsk peppar.
• 2 koppar kycklingbuljong.
• 2 tsk. socker.