tonfisk oscar recept

Ingredienser

1. 2-4 tonfiskbiffar.
2. 4-5 sparris spjut per biff, ångad.
3. 1/3 kopp klumpkrabbkött per biff.
4. 2 msk smör.
5. För såsen:
6. 3 stora äggulor, vid rumstemperatur.
7. juice av en citron (ungefär en fjärdedel kopp)
8. 1/4 tesked salt.