Tuscan Tilapia ingredienser

Toskanska Tilapia-filéer

• 2 pund (5-7 uns) färska tilapiafiléer, klappade torra.
• 1/2 kopp mjöl, kryddat med salt och peppar.
• 2 msk mild olivolja.
• 1/2 kopp italienskt torrt vitt vin som Pinot Grigio eller Trebbiano.
• 1/2 kopp hackad schalottenlök.
• 3 msk skalade, hackad färsk tomat.
• 1/2 kopp tung grädde.
• 2 vitlöksklyftor, finhackad.