Ultra-krämig potatismos ingredienser

Ingredienser

1. pund medelstora Yukon Guldpotatisar, skrubbade. ...
2. teskedar kosher salt, plus mer. 1½
3. koppar helmjölk. ½
4. kopp tung grädde. ...
5. huvud vitlök, halverat på tvären. ...
6. kvistar rosmarin. ...
7. kopp (2 pinnar) osaltat smör, rumstemperatur, skuren i bitar.
8. Specialutrustning.