med cashewnötter för att tjockna soppa

Cashewnötter innehåller en ganska stor mängd stärkelse och detta kommer att tjockna såser, precis som mjöl och potatis gör. En fördel med att använda cashewnötter framför mjöl är att cashewnötter har mycket smak som de bidrar till såsen. Fetthalten hjälper också till att förbättra såsens konsistens.