Kalvkotletter med ingredienser för färsk tomatsås

Ingredienser

• 5 1/2 matskedar olivolja.
• 1/4 kopp rött vin.
• 3/4 tesked salt.
• Nymald svartpeppar.
• 2 vitlöksklyftor, krossade.
• 4 kalvkotletter, ungefär 1 tum tjocka (cirka 3 pund totalt)
• 1 1/4 pund vinstockade mogna tomater (ca 4), hackade.
• 1 1/2 msk hackade blandade färska örter, såsom persilja, basilika och gräslök.