Varm grillad majs med ingredienser från Pancetta och paprika

Ingredienser

• 16 öron av majs, skjuten.
• Vegetabilisk olja, för drizzling.
• 1/2 pund pancetta, skivad 1/2 tum tjock och skär i 1/2-tums tärningar.
• 1/2 kopp vatten.
• 2 msk malet vitlök.
• 2 små röda paprika, skuren i 1/2-tums tärning.
• 2 msk sherryvinäger.
• Salt och nymalt peppar.