Varm lamsallad med färska örter, feta och kronärtskockor

Ingredienser

• 6 msk extra jungfruolja.
• 3 msk rödvinsvinäger.
• 1 1/2 tsk Dijon senap.
• Kosher salt och nymalt svartpeppar.
• 2 huvuden Bibb sallad (cirka 12 uns totalt), sönderdelade i bitar av bitar.
• Två friséhuvuden, endast inre ljusgröna blad, sönderrivna i bitar.