Vattenkrasse och apelsinsallad med ingredienser för svartolivvinigrette

Ingredienser

• 1/2 kopp gropar kalamataoliver.
• 1 liten vitlöksklyfta hackad.
• 1/2 tsk hackad rosmarin.
• 3 msk rödvinsvinäger.
• 5 msk extra jungfruolja.
• Kosher salt och nymalt peppar.
• 3 navel apelsiner.
• 2 stora bunkar vattenkrasse, tjocka stjälkar kasseras.