Eggnog tillverkas vanligtvis med rom, konjak eller bourbon, och Brown gillar att börja med en kombination av mörkt rom och cognac. Men det finns inget behov av att gå premium; han rekommenderar att man använder en prisvärd, högsäker VS-cognac. Ju högre alkoholnivå kommer att skära igenom resten av ingredienserna.