vad är corned beef silverside

Corned Beef är ett köttstycke (brisket) som har botats (eller sylt) i en kryddad saltlake. Silverside är också ett styck nötkött (bakkvarter strax ovanför benet). Silverside får sitt namn på grund av silverutseendet på skärsidan. ... Silverside är mycket mindre fet än ett bröst.