Vad är mormor pizza och var får det sitt namn?

Själva namnet är en nick till enkel förberedelse i hemstil: bakad i en kastrull, utan fördelen med en pizzasten eller något annat snyggt redskap. "Det är vad italienska mormor skulle göra hemma, husets pizza, pizza à la Nonna", säger NYC: s pizzaexpert Scott Wiener från Scotts Pizza Tours.