Smör är lika mångsidigt som något annat matlagningsfett och kan användas för rostning, grillning, sautering, stekning och bakning. I sin fasta form kan den användas precis som smör eller förkortning och läggas till bakningsrecept. Använd en liten mängd för att smörja en stekpanna, eller tillsätt den med koppen full i din gjutjärnspanna för fritering.