Kärnmjölk i bakning Kärnmjölk innehåller mindre fett än förångad mjölk. Den har en liknande struktur, men den är mycket tangier. Trots sin tjocka konsistens innehåller kärnmjölk mer vatten per portion i samma storlek än förångad mjölk.
Kärnmjölk i bakning Kärnmjölk innehåller mindre fett än förångad mjölk. Den har en liknande struktur, men den är mycket tangier. Trots sin tjocka konsistens innehåller kärnmjölk mer vatten per portion i samma storlek än förångad mjölk.