Helrostad Snapper med persilja Vinaigrette ingredienser

Ingredienser

1. 1 3 1/2-pund hel röd snapper, rengöras och skalas.
2. 8 matskedar olivolja.
3. 2 vitlöksklyftor, malet.
4. 1 tsk salt.
5. 1 msk plus 2 tsk citronsaft.
6. 2 stora kvistar rosmarin (valfritt)
7. 2 msk vinäger.
8. 1/2 tsk Dijon senap.