Wild Mushroom Bisque ingredienser

Ingredienser

1. 3 oz torkad porcini.
2. 2 oz torkad shiitake.
3. 3 koppar källvatten.
4. 3 koppar brunt kycklinglager.
5. 1½ pund färska svampar (vilda är att föredra men butiksköpta cremini är ett utmärkt alternativ)
6. 2 msk Jordan extra jungfruolivolja.
7. 2 msk smör.
8. ½ lök, julienned.