Zoodle Alfredo med baconingredienser

Zoodle Alfredo med bacon

• ½ pund bacon, hackad.
• 1 schalottenlök, hackad.
• 2 vitlöksklyftor, malet.
• ¼ c. vitt vin.
• 1½ c. tung grädde.
• ½ c. riven parmesanost, plus mer för garnering.
• 1 (16 oz.) Behållare zucchini nudlar.
• Kosher salt.