zucchini parmesan köttbullar

Ingredienser

1. 1 pund mark kyckling.
2. 1 zucchini, riven.
3. 1 1/2 koppar Panko-brödsmulor.
4. 1/2 kopp riven parmesanost.
5. kosher salt och svartpeppar.
6. 2 msk extra jungfruolivolja plus mer för att drizla.
7. 1 citron, skivad och frön borttagen.
8. 2 msk dränerade kapris.