Zucchinisoppa med ingredienser från Crème Fraîche

Ingredienser

• 2 msk extra jungfruolja.
• 2 medelstora lökar, grovhackade.
• 1 3/4 pund medium zucchini, kvarts i längdriktningen och skär tvärs 1/2 tum tjock.
• 3 koppar grönsaksbuljong.
• Salt och nymalt peppar.
• 3 matskedar crème fraîche.
• Sherry vinäger, för att drizla.