Zucchini-och-fänkålsoppa ingredienser

Zucchini fänkålsoppa

• 1 msk olivolja.
• 1 medel söt lök, hackad.
• 1 fänkålslök, tunt skivad.
• 1 tsk kosher salt plus mer efter smak.
• 3 mellanstor zucchini, tärnad i ½ tum kuber.
• 3 vitlöksklyftor, malet.
• 4 koppar vatten.
• ½ kopp fettfri vanlig grekisk yoghurt plus mer för garnering.