- Välj en russetpotatis. Nyckeln till en krispig, krispig latke är stärkelse. ...
- Använd strimlingsskivan på din matberedare. ...
- Pressa alltid ut överflödig fukt. ...
- Använd den stärkelsehaltiga restvätskan. ...
- Tänk i förhållanden. ...
- Använd alltid Matzah Meal istället för mjöl. ...
- Koka alltid i neutral olja och mycket av det. ...
- Salt generöst.