Grillade glasyr ingredienser från Turkiet

Ingredienser

1. 1 pund markkalkon.
2. Kosher salt och nymalt peppar.
3. 1/4 kopp plus 2 msk sötrökig burkgrillsås.
4. Rapsolja för borstning.
5. 4 brioche-bullar, delade och rostade.
6. Inlagda jalapeño-skivor, schweiziska ostskivor och pickle chips, för servering.