Nötkött Short Ribs ingredienser

Ingredienser

• Olivolja, för stekning.
• 6 tjockklippta köttiga revben.
• 1 stort huvud vitlök, skuren i halva horisontellt.
• 1 hög msk tomatpuré.
• 1 x 750 ml flaska rött vin.
• 1 liter nötkött.
• 150 g pancetta lardons.
• 250 g små kastanjesvampar, trimmade och halverade.