Nötkött Wellington ingredienser

Nötkött Wellington

• 2 x 400 g nötfiléer.
• Olivolja, för stekning.
• 500 g blandning av vildsvamp, rengjord.
• 1 timjan kvist, endast löv.
• 500g smördeg.
• 8 skivor parmaskinka.
• 2 äggulor, slagen med 1 msk vatten och en nypa salt.