Bästa Fondue-ostingredienser

För fondue:

• 1/3 pund fast alpin ost som gruyere.
• 1/3 pund fontina.
• 1/3 pund gouda.
• 2 msk majsstärkelse.
• 1 kopp torrt vitt vin som Sauvignon Blanc.
• 1 vitlöksklyfta malet.
• 1 msk färsk citronsaft.
• 1 msk konjak.