Black-Eyed-Pea Soup med gröna och skinkade ingredienser

Ingredienser

• 2 msk matolja.
• 6 salladslökar, vita lökar och gröna toppar hackade och reserverade separat.
• 2 vitlöksklyftor, malet.
• 1/2 pund schweizisk chard eller andra gröna, hårda stjälkar avlägsnade, löv tvättas väl och strimlad (ca 4 koppar)
• 2 10-ounce förpackningar frysta svartögda ärtor (ca 4 koppar)
• 3 koppar vatten.