Cat Coras söndagsostostsmörgås med hemgjorda ingredienser i Provolone-sås

Cat Coras söndagsostostsmörgås med hemlagad Provolonesås

• 6 msk. extra virgin olivolja.
• 1 grön paprika.
• 1 röd paprika.
• 1 c. tunt skivad svamp.
• 1 stor lök.
• 2 msk. hackad färsk oregano.
• kosher salt.
• 1 1/2 lb revbenöga.