Selleri sallad med valnötter, datum och Pecorino ingredienser

Ingredienser

• 1 kopp koppar valnötter (hackad; rostning valfritt)
• 1 Ocean Mist Farms grön lök (endast vitlök), malet.
• 2 msk. sherryvinäger.
• 2 msk. valnötolja.
• 2 msk. ...
• Kosher salt och nymalt peppar.
• 2 buntar Ocean Mist Farms selleri (2 pund.), ...
• ¾ kopp torkade gropar medjool dadlar, kvarts i längdriktningen.