Kyckling-och-rissallad med ingredienser för Pesto-yoghurtdressing

Ingredienser

• 1 1/2 koppar långkornigt ris.
• 3/4 kopp vanlig yoghurt.
• 1/2 kopp köpt eller hemlagad pesto.
• 1/2 tsk salt.
• 1/4 tsk färskmald svartpeppar.
• 1 rostad kyckling, ben och hud borttagen (cirka 1 pund kött), kött slits i bitar i bitstorlek (cirka 3 koppar)