För att göra folieförpackningarna, lägg bara till en laxfilé i ett ark folie, sätt in kalkskivor under den, strö kalkskal över den, lägg till koriander, ett streck olivolja, salt, peppar och eventuella grönsaker runt omkretsen som du vill, försegla folien, kasta den på grillen, så är du redo.