Lägg bönor i långkokaren och tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka bönor med 2 tum. Vänd spisen till HÖG och koka bönor tills de är mjuka och genomkokta, cirka 5-6 timmar för oblötta bönor. (Du kan också laga de oblötade bönorna på lågt, vilket skulle ta ungefär dubbelt så lång tid.) Töm bönor.