Även om du inte behöver veta allt detta genom minne, är det bra att lära sig varför variation är nyckeln. Varför äta regnbågens färger: röda (röda äpplen, vattenmelon, jordgubbar, röda druvor, hallon, rödbetor, röda potatisar, rädisor) - färgas av ett naturligt växtpigment som kallas "lykopen" eller "antocyaniner".