Franska bönor med rostade fikon, timjan och rustika krutonger
- Krutonger: 1 limpa valnöt-russinbröd. 2 msk. valnötolja. kosher salt. Nymalt peppar.
- Bönor: 3 lb franska gröna bönor. 15 fasta, mogna fikon. 10 stora färska timjankvistar. 2 msk. balsamvinäger. 1 msk. ...
- Vinägrett: sherryvinäger. 2 1/2 msk. finhackade valnötter. 1 liten schalottenlök. hackade färska timjanblad. kosher salt.