- Vispa ihop en balsamvinäger, sojasås, vitlök och peppar i en stor skål. Tillsätt svamp och marinera i 20 minuter. Presoak träspett medan svamp marinerar.
- Värm grillen till medelhög. Spett svamp och grill 2 till 3 minuter per sida.
- Garnera med persilja innan servering.