Grillade Rib Eyes med svamp och fisksåsingredienser

Ingredienser

• 2 msk osaltat smör.
• 2 msk extra jungfruolja, plus mer för att borsta.
• 2 stora schalottenlök, tunt skivad.
• 2 pund blandade svampar, såsom cremini, ostron och shiitake, stammade och tunt skivade.
• 2 till 3 msk asiatisk fisksås.
• Nyp cayennepeppar.
• 2 msk hackad dragon.