Ingredienser
- 2 vitlöksklyftor, malet.
- 1 tesked kosher salt, uppdelat.
- 1 msk extra jungfruolja.
- 1 hel vild laxfilé (även kallad "sida av lax", cirka 1 1/2 pund; se tips)
- 1/3 kopp plus 1/4 kopp tunn skivad färsk basilika, uppdelad.
- 2 medelstora tomater, tunt skivad.
- ¼ tesked nymalt peppar.