Kokt kyckling som har sittat längre än 2 timmar (eller 1 timme över 90 ° F) ska kasseras. Anledningen är att bakterier växer snabbt när kokt kyckling hålls vid temperaturer mellan 40 ° F och 140 ° F. För att förhindra livsmedelsburna sjukdomar, försök att kyla den kokta kycklingen så snart du kan.