Placera kycklinglår i en stor stockpot. Fyll stockpotten med vatten. Tillsätt salt och timjan om du använder det och koka försiktigt. Koka kyckling i 40-50 minuter om du använder frysta kycklinglår och 30 minuter för tinade kycklinglår eller tills kycklingen når en inre temperatur på 165 ° F.