Koka linserna: Blanda linser och vatten i en medelstor kastrull och koka. Täck, minska värmen och låt sjuda, rör om ibland i 17 till 20 minuter eller tills det är ömt men inte grumligt. Töm överflödigt vatten, låt svalna. Använd i alla recept som kräver kokta linser.