På en bakplåt, gnugga biff med 1 matsked olja och krydda generöst med salt. Krydda med peppar om så önskas. Broil biff ca 10 till 12 minuter, vänder halvvägs. Biffens interna temperatur bör vara 125 ° för sällsynta, 135 ° för medium sällsynta och 145 ° för medium.