Hur man gör Gnocchi
- Det är mycket viktigt att välja rätt typ av potatis. ...
- Koka potatisen i huden och punktera dem inte under tillagningen, annars absorberar de för mycket vatten.
- Använd en potatisricer för att mosa dem (använd inte matberedare) när de fortfarande är heta. ...
- Använd bara tillräckligt med mjöl för att sammanföra degen.