Lapetiteepicerievegan
Metod
- Saltstek och låt sitta vid rumstemperatur. ...
- Slip stek med köksnöre. ...
- Förvärm ugnen, säsongstek. ...
- Placera den rostade fettsidan uppåt och revbenen ner i en stekpanna. ...
- Brunstek vid hög temperatur. ...
- Sänk ugnstemperaturen för att avsluta rostningen. ...
- Låt steken vila. ...
- Klipp bort strängar, ta bort ben, skiva steken.
