Lapetiteepicerievegan
Den enda skillnaden är att jag vikar de mjuka och skummande äggvitorna i smeten precis innan jag tappar smeten i pannan (eller i muffinsformarna). Den extra luften som äggvitorna har införlivat expanderar när brödet eller muffinsen bakas, vilket gör dem lättare, fluffigare och ”högre”! Yup ... SÅ ENKELT!
