Använd en vass kockkniv för att försiktigt skära av den övre 1/2 tum (inklusive stammen) på squashen och kasta den. Upprepa genom att skära av botten 1/2 tum på squashen och kasta den. Använd en skarp grönsaksskalare för att dra bort hela huden från squashen, medan du försiktigt håller squashen med din andra hand.