I en liten skål kombinerar du pumpafrön, olivolja, salt, vitlökspulver, paprika (om du använder) och svartpeppar. Smörj en lakpanna lätt med olivolja. Sprid de kryddade pumpafrön jämnt på lakan. Baka tills fröna är rostade och krispiga, cirka 12 till 15 minuter.